Comment le lait arrive jusque dans notre panier.

Le lait est une boisson idéale pour se rafraîchir l’été en Suisse. Lors de notre visite d’ELSA, la plus grande laiterie de Suisse, nous avons découvert comment le lait est mis en bouteille et chargé sur les trains de marchandises.

Le milkshake est la boisson idéale pour se rafraîchir en été! C’est ce que nous avons partagé avec vous il y a deux semaines. Mais d’où vient le lait que vous utilisez pour votre milkshake? L’entreprise ELSA-Mifroma à Estavayer-le-lac est la plus grande laiterie de Suisse. Chaque année, elle transforme plus de 269 millions de kilos de lait cru en fromage frais, yaourt, desserts et lait de consommation, dont 40% sont acheminés en train jusqu’aux plateformes de distribution. Cela signifie que chaque jour, 20 wagons SBB Cargo transportant des bouteilles vides se rendent à ELSA et 20 wagons remplis de bouteilles de lait en partent.

Avant que le lait soit transporté dans des wagons par SBB Cargo, ELSA doit le transformer et le mettre en bouteille. Pour voir comment ELSA s’y prend, nous avons visité la laiterie à Estavayer-le-lac. Ce film vous montre ce que nous y avons appris.

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