Le marché du col du Saint-Gothard: une sortie du dimanche pas comme les autres
Pendant les mois d’été, l’association Alpinavera organise chaque dimanche des marchés de produits régionaux sur différents cols de montagne suisses. Agriculteurs, producteurs du terroir ou artisans d’art viennent des cantons de Glaris, d’Uri, des Grisons et du Tessin pour proposer leurs spécialités. Le premier marché a eu lieu début juillet sur le col du Saint-Gothard.
C’est dans un cadre idyllique que les exposants vous présentent les produits faits maison qui font leur fierté.
Sur le marché du col, vous trouverez toutes sortes de spécialités culinaires…
… telles que la saucisse de chèvre des Grisons.
La fabrication des produits fait appel à l’amour du détail. Les artisans ont trouvé l’équilibre parfait entre tradition et innovation.
Les visiteurs peuvent s’assurer sur place de la qualité des produits.
Par exemple, auprès de la «Landsgemeinde Biräweggä» de Schattdorf dans le canton d’Uri.
Les visiteurs ont également la possibilité de découvrir d’autres produits délicieux de la région comme la viande de cerf séchée ou…
… la saucisse de bouquetin, de chevreuil ou aux pommes de terre.
Le fromage d’alpage du canton d’Uri, de 2013 ou 2014 au choix, vaut également le détour.
À 2091 m d’altitude, savourez un verre de Merlot ou d’eau-de-vie maison du Tessin.
En achetant ces spécialités sur le marché du col, vous vous régalez tout en encourageant la production locale.
Pour faire partie d’Alpinavera, les boulangers, bouchers ou fromagers doivent avoir recours à des ingrédients provenant au moins à 80% des Grisons, d’Uri, de Glaris ou du Tessin pour leurs spécialités.
En somme, la visite du marché est une excursion savoureuse sur fond de décor de montagne impressionnant.
Les prochains marchés sur le col du Saint-Gothard auront lieu les 26 juillet et 30 août de 10h à 16h. En cas d’intempéries, le marché est annulé. Vous trouverez les informations correspondantes ici.